VALDÉ
Marche Bianco IGT Année: 2018 Teneur en alcool: 12,5% vol Anhydride sulfureux total: 44 mg/l Raisins: Verdicchio 90%, Trebbiano 10% Première année de production: 2017 Nombre de bouteilles produites: 3300 Zone de production: Cupramontana (AN), Contrada San Marco Vignoble: 1,8 Ha - orientation Ouest/Sud-Ouest Terrain: grès Altitude: 450 m Systèmes de taille: Guyot, double Guyot Densité de plantation: 3000 plantes /Ha Âge du vignoble: 40 ans Traitement du vignoble: soufre et cuivre Vendange: récolte manuelle en caisses, septembre Fermentation: acier Durée de la fermentation: 30 jours Vinification: foulage aux pieds, le vin est clarifié par décantation et filtration pas stérile Levures utilisées: levures indigènes Vieillissement: 9 mois en acier sur lies |